Nejen v závodních restauracích, jídelnách a kantýnách Delirest je mexická kuchyně velmi oblíbená. Možná právě proto, že je tak vzdálená tradiční středoevropské. Se svou tisíciletou tradicí oplývá skutečně pestrou škálou chutí a barev. Těžko byste hledali větší kulinářskou variabilitu a rozmanitost, než je tomu právě v Mexiku.

Květnový Delirest & DeliKitchen GastroKalendář Vám nabídne Vepřové Carnitas, pomalu dušené maso v silné omáčce se salsou pico de gallo (základem jsou chutná šťavnatá rajčata a cibule). Podáváme se sýrem a rýží.

Mexická kuchyně hojně používá dostupnou zeleninu a koření, které dodají každému pokrmu patřičnou chuť a barvu. Druhým naším receptem z GastroKalendáře je Quesadilla de Pollo. Grilovaná kuřecí prsa, čerstvá zelenina, koriandrová majonézaamojo brambory (potažené lehkou solnou krustou).